СОДЕРЖАНИЕ
Стоимость и виды судака
Эта рыба классифицируется следующим образом:
- Обыкновенный. Его ловят в Балтийском, Черном, Азовском и Черном морях. Имеет крупные размеры (средний вес 2-3 кг). Тело покрыто черной чешуей. Это важный промысловый и спортивный вид рыболовства. Мясо является полноценным блюдом и богато витаминами. Его можно приобрести в «Пятерочке» и «Магните» по цене 724 руб/кг в замороженном виде.
- Волжский. При весе 1,5 кг тело может достигать 50 см в длину. Цвет серо-зеленый с яркими горизонтальными полосами. Питается мелкой рыбой. Он пользуется популярностью у компаний, занимающихся разведением рыбы. В результате судак продается по 728 рублей за 1 кг в Ашане и Ленте
- Канадский. Рыба среднего размера, весом не более 4 кг. Кожа серого цвета с оттенками зеленого. Также появляются небольшие пятна. У него удлиненное тело с заостренным носом. В кулинарии его можно приготовить в кляре или соусе. Продается в «Перекрестке» и «Карусели» по 785 руб/кг.
- Морской. Он водится в Черном море и отличается характерными горизонтальными полосами. Нерестится в апреле-мае, поэтому в начале лета продается на рынке за 679 руб/кг. Его также можно найти нарезанным и упакованным в сетевых магазинах по цене 287 рублей за 250 грамм. Этот вид можно тушить и даже сушить.
- Желтый. Член семейства окуневых, обитающий в Атлантическом океане. Его длина может достигать 70 см, а вес тушки в это время может достигать 7 г. Один экземпляр будет стоить 5 100 рублей (около 726 рублей/кг). Его часто можно найти у уличных торговцев по цене 691 руб/кг, так как он популярен среди рыболовов.
Места продаж и цены
Где купить без головы рыбу судак в Спб:
- Рыбные магазины. Свежие и замороженные можно покупать почти круглый год. Их цена составляет 824 и 694 рубля за килограмм соответственно. Он также представлен в сушеном виде, и его вес составляет 711 руб/кг.
- Магазины. Предлагается в охлажденном виде (более дорогой вариант — 795 рублей за кг) и в упаковках филе по 590 рублей за 400 грамм. Рубленый судак также можно найти в гипермаркетах, из него можно приготовить филе.
- Рынки. Чаще всего продается продукция, добытая местными рыбаками. Он продается в свежем виде по цене 765 руб/кг. При покупке целых туш возможны скидки до 695 руб/кг. Иногда предлагается в сушеном виде по цене 654 рубля за 400 грамм.
- Рестораны. Благодаря распространенности этой рыбы, она входит в меню почти каждого ресторана и кафе. Окунь представлен в виде рагу по цене 680 рублей на человека или приготовлен на гриле с овощами по цене 730 рублей за порцию.
